Línea Profesional

Majestic®

 FABRICADORA DE HIELO EN MICROESFERAS MAJESTIC®

Ventajas del Hielo Líquido

Aplicaciones Hielo Líquido

  Enfriamiento rápido. El hielo liquido, a través de los microcristales de hielo, suministra protección instantánea a los productos comestibles perecederos, manteniéndolos frescos y preservando su color por periodos de tiempo prolongados.
Por ejemplo, reduce la temperatura del pescado fresco de 12ºC a 0ºC en tan solo 5 minutos.
 
Aplicaciones del hielo líquido
Tiene por objeto satisfacer los requerimientos de hielo de la industria Agroalimentaria, Fruti hortícola y Pesquera, dado que el hielo líquido puede generarse con agua potable variando el punto de congelamiento de la misma o con agua de mar.

 

 Majestic®
FH 300
 

 Majestic®
FH 500

 Majestic®
FH 1200 – 1x8”

 Majestic®
FH 1200 - 2x6”

10 ventajas fundamentales por las cuales se reemplaza al convencional sistema de hielo en escamas:

1  .- Permite mayor periodo de conservación y retrasa la descomposición de la materia prima (autolisis postmortem) gracias al mejor control  
        de los mecanismos de degradación.

2  .- Aumenta la capacidad de enfriamiento ya que posee mayor conductividad térmica a lo largo de toda la superficie de la pieza.
3  .- Mejora la calidad de conservación manteniendo constantes por más tiempo las propiedades organolépticas.
4  .- Genera un mayor valor agregado a los procesos posteriores como fileteado y congelado ya que disminuye la pérdida de peso.
5  .- Reduce el riesgo de daño físico de la pieza gracias al tamaño y geometría de los cristales.
6  .- Requiere menor tiempo y esfuerzo de aplicación.
7  .- Consume menor cantidad de energía para lograr la misma producción.
8  .- Resulta completamente útil para todas las especies de interés comercial
9  .- Produce una  mayor durabilidad a lo largo de la travesía de la embarcación.
10.- Permite su instalación en barcos de pequeño y gran porte o en industrias terrestres, por su alto rendimiento y mínimas dimensiones.

Le ofrecemos la oportunidad de aprender y capacitarse en nuestras Instalaciones antes de recibir su equipo sin costo.
 

Majestic Construcciones y Servicios S.A.

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